Кокосовые сливки ароматизатор жидкий, 50401526

Name: Кокосовые сливки ароматизатор жидкий
Brand: ВМ Про
SKU: 50401526
Availability: PreOrder

ХаляльКошерВеган

(0)

Характеристики

Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Аромат	Кокосовых сливок
Растворимость	Водорастворимый
Консистенция	Жидкий

Все характеристики

Документация

Спецификация 300 кб

Поставщик

WM - Pro

г.Москва Рейтинг: 5

Заказать образцы

2 416 ₽ / кг

1 980,33 ₽ / кг без НДС

Мин. партия: от 1 кг

Срок отгрузки от 20 до 28 дней

Скидка за объем

Узнать условия получения скидки

Описание

Жидкий пищевой ароматизатор «Кокосовые сливки» от российского производителя «ВМ Про». Вкусовая палитра характеризуется выраженным вкусом кокосовых сливок. Ароматический профиль раскрывается характерными нотами кокосовых сливок. Растворяется в воде. По данным производителя, продукт термостабилен.

Продукт подходит для производства халяльных, кошерных и веганских продуктов.

Область применения

Сахарные помадные массы, Кремовые начинки кондитерские, Зефир и суфле, Модельный р-р для сладких продуктов, Масляно-сахарные начинки кондитерские, Кексы, рулеты, Пряники, Сырки творожные и глазированые, Топинги для мороженного - начинки типа сгущенки, Протеиновые батончики, Растительное овсяное молоко, Печенье с пониженным содержанием сахара, Йогурт и кефир, Молочные помадные массы, Жировые начинки с орехами, Жировые начинки темные для вафель, Жировые начинки темные для конфет, Батончики мюсли, Муссы, пудинги и желе, Творог и творожный продукт, Прозрачные безалкогольные напитки, Замутненные безалкогольные напитки, Печенье, Жировые начинки белые для конфет, Жировые начинки для вафель и экструдатов, Начинка тип Мягкая карамель, Ирис литой, Ирис тираженный и Шейкеры молочные.

Рецептура для промышленного изготовления: Сахарная помадная масса со вкусом «Кокосовые сливки».

1. Сырье и материалы

сахар — 70,0 кг
патока — 12,0 кг
вода питьевая — до 100 кг
сухое молоко — 6,0 кг
масло сливочное — 3,0 кг
Кокосовые сливки ароматизатор жидкий — 0,1–0,2 кг

2. Технологический процесс

Приготовить сахаропаточный сироп и уварить его до заданного содержания сухих веществ.
Охладить сироп и провести сбивание или кристаллизацию до образования мелкокристаллической помады.
Добавить сухое молоко и масло для молочного варианта.
Кокосовые сливки ароматизатор жидкий внести после охлаждения массы до безопасной для ароматического профиля температуры, затем перемешать до однородности.

3. Рекомендации и особенности

Рецептура рассчитана на 100 кг готового продукта; компонент, указанный «до 100 кг», корректируют с учётом фактической дозировки остальных ингредиентов.
Дозировка продвигаемого товара взята из исходных данных производителя. При отсутствии отдельной нормы для выбранного применения использована первая указанная производителем дозировка.
При тепловой обработке необходимо подтвердить сохранность вкуса, аромата и цвета на пробной партии.
Перед серийным выпуском необходимо провести лабораторную и опытно-промышленную выработку, оценить органолептический профиль, стабильность и совместимость ингредиента с технологией.
Состав и уровень внесения должны соответствовать техническим регламентам и нормативным требованиям выбранной категории продукции.

Примечание: Норма ввода ароматизатора указана приблизительно. Перед промышленным запуском необходимо произвести тестирование. Образцы ингредиентов мы предоставим бесплатно по запросу.

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества Носитель Е 1520

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при температуре от +4 °C до +25 °C

Преимущества для производства

Водорастворимость способствует равномерному распределению ингредиента в водной фазе.
Термостабильность позволяет рассматривать продукт для технологий с нагревом после подтверждения на пробной партии.
Наличие норм внесения производителя упрощает первичный подбор дозировки.
Запасы сырья у производителя помогают поддерживать стабильность качества партий и прогнозируемые сроки поставки.

Хранить в закрытой упаковке, защищенной от солнечных лучей, при t от +4°C до + 25°С

Поставщик

WM - Pro

СвитWM

PriPra

Spicer

Подробнее

Характеристики

Вес	1
Страна производства	Россия
Производитель	ВМ Про
Растворимость	Водорастворимый
Термостабильность	Да
Консистенция	Жидкий
Аромат	Кокосовых сливок
Вкус	Кокосовых сливок
Ед. измерения	кг
В упаковке, ед	1
Тип упаковки	канистра
Объём, м3	0.00
Высота, см	28.60
Ширина, см	10.30
Глубина, см	10.30
ТНВЭД	0

Состав

Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества Носитель Е 1520

Документация

Спецификация 300 кб

Применимо к

батончики мюсли глазированые желе жировые начинки белые для конфет жировые начинки для вафель жировые начинки для экструдатов жировые начинки с орехами жировые начинки темные для вафель жировые начинки темные для конфет замутненные безалкогольные напитки зефир ирис литой ирис тираженный йогурт кексы кефир кремовые начинки кондитерские масляно-сахарные начинки кондитерские модельный р-р для сладких продуктов молочные помадные массы муссы начинка тип мягкая карамель печенье печенье с пониженным содержанием сахара прозрачные безалкогольные напитки протеиновые батончики пряники пудинги растительное овсяное молоко рулеты сахарные помадные массы суфле сырки творожные творог творожный продукт топинги для мороженного - начинки типа сгущенки шейкеры молочные

Дозировка

батончики мюсли - 0,1 - 0,2%

График

Об этом товаре пока нет отзывов.

Не нашли вопрос по своей проблеме? Задайте его, и наши специалисты вам помогут

Органик Халяль Кошер

Персик натуральный ароматизатор инкапсулированный

12 163 ₽/шт

Органик Халяль Кошер

Малина натуральный ароматизатор сухой

2 771 ₽/кг

Сукралоза Е955/ Китай, Кanbo

3 470 ₽/кг

Лимонная кислота (моногидрат) Е330

215 ₽/кг -13%

186 ₽/кг

Кокосовые сливки ароматизатор жидкий, а также множество других товаров из категории Жидкие ароматизаторы вы можете найти в каталоге торговой площадки Оптовик и купить оптом по низким ценам. Подробные характеристики и описание товаров позволит вам легко и с удовольствием купить Жидкие ароматизаторы оптом онлайн на нашей торговой площадке.

Заказать Кокосовые сливки ароматизатор жидкий с доставкой по России и получить любым удобным способом вы можете на нашем сайте Оптовик. Все Жидкие ароматизаторы доступные к заказу он-лайн в наличии.

Купить Кокосовые сливки ароматизатор жидкий онлайн и оплатить его на нашем сайте вы можете с помощью банковской карты или денежного перевода. Качество, сохранность и своевременность доставки любого объема товаров мы гарантируем!

Кокосовые сливки ароматизатор жидкий, 50401526